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食品科学技术学院
课题关键字:
课题名称 姓名 学位类型 开题时间 开题地点 专家组姓名
漆酶介导卵白蛋白-玉米纤维胶偶联物的制备及应用
田玉娟
学术型
2024-12-29 20:43:39
新工科楼122
金永国、吕艾春、黄茜、盛龙
白木香CCT基因的鉴定及表达调控分析
肖琛琪
专业型
2024-01-18 18:25:45
中国热带农业科学院热带生物技术研究所
戴好富、黄圣卓、丁旭坡、朱家红、彭世清
噬菌体-宿主互作机制研究以及基于噬菌体抵抗乳制品病原菌的应用
LIBERE NDAYISHIMIYE
学术型
2023-12-30 14:00:00
Engineering building
Dr Md. Dulal Ali Mollah、吴仁蔚、Dr. Jonathan NIYUKURI 、Dr. AKAMI Mazarin、Dr. Faisal Ayub Kiani、Dr. NDZANA Georges
Effect of edible films and coatings on the shelf life/spoilage of chicken
KHAN MUHAMMAD MOEID
学术型
2023-12-29 20:18:13
College of Food Science and Technology, Room: 122
Jin Yongguo、Lu Aichuan、Sheng Long、Zhu Lingjiao、Huang Xi
脂肪酸甘油酯基油凝胶乳液减盐体系的构建及机理研究
白称妹
学术型
2023-12-29 16:10:05
食品工科楼-505
刘石林、梁宏闪、鲁群、田静、李凯凯
恩施土家腊肉微生物菌群变化及其对品质的影响
刘雅婷
学术型
2023-12-29 09:00:00
新工科楼318
马爱民、黄艳春、吴仁蔚、齐小保、郭爱玲、王凌
基于高光谱成像技术的酱卤鸭制品贮藏品质变化的快速检测研究
王迪
学术型
2023-12-29 08:00:00
食科院225会议室
蔡朝霞、吴婷、范刚、李秀娟
壳聚糖基口服mRNA递送体系的构建及功能与机制评价
李东慧
学术型
2023-12-28 22:01:21
工科楼120
刘石林、梁宏闪、陈义杰、黄茜、范刚、刘茹
基于不同水合速率的魔芋胶等复合胶体物化性质对糖脂 代谢的调控研究
夏彭奎
专业型
2023-12-28 16:40:00
新工科楼120
刘石林、占福朝、陈义杰、刘茹、黄茜、范刚
微乳液对藕带采后病原菌的作用机理及保鲜效果研究
许春芳
专业型
2023-12-28 15:43:25
食科楼225
黄文、刘莹、彭丽桃、杨美、熊汉国、徐晓云
阿拉伯胶组分对减盐作用的影响及其与唾液组分的互作机制
王徐悦
学术型
2023-12-28 14:00:00
工科楼 120
刘石林、梁宏闪、刘茹、陈义杰、黄茜、范刚
沙棘类黄酮、类胡萝卜素抗氧化相互作用及分子机制研究
盛洁
学术型
2023-12-28 10:36:08
120会议室
刘石林、梁宏闪、陈义杰、黄茜、范刚、刘茹
基于代谢组学分析原花青素A1、A2、PPD、B2、B5的肠道微生物代谢机制
刘春怡
学术型
2023-12-28 08:45:32
工科楼520B
谢笔钧、鲁群、蔡朝霞、刘茹、李晶、陈义杰
蜂花粉特征酚胺化合物的消化、吸收和代谢特性研究
刘玮
学术型
2023-12-28 08:00:00
新工科楼520B
谢笔钧、丁士勇、陈义杰、蔡朝霞、刘茹、李晶
亚麻籽油储藏过程中苦味环肽生成及其消除机制研究
郭婷婷
学术型
2023-12-28 08:00:00
工科楼520B
谢笔钧、鲁群、刘茹、陈义杰、李晶、蔡朝霞
猕猴桃果胶结合多酚的营养功能特性及其消化酵解规律的研究
张严冰
学术型
2023-12-27 09:10:30
工科楼318
彭帮柱、胡婉峰、袁方、李秀娟、王鲁峰
不同分子量魔芋葡甘聚糖对不同体重人群的粪便体外发酵特性及益生元活性研究
徐鹤洋
学术型
2023-12-26 20:09:30
新工科楼122
李艳、占福朝、王凌、祝祥威、邱宁、刘莹
羧甲基纤维素复配蛋黄LDL对酵母菌的冷冻保护作用效果及机理探究
张少辉
学术型
2023-12-26 18:54:03
新工科楼122
李艳、占福朝、王凌、祝祥威、刘莹、邱宁
高场强超声波热效应增强大豆蛋白凝胶性质及其作用机制
袁缘
学术型
2023-12-26 18:20:50
食科院新工科楼318
彭帮柱、李二虎、王鲁峰、李秀娟、张卓
类黄酮 C环结构差异对抑制晚期糖基化终产物的影响
凌雅婷
学术型
2023-12-26 16:04:44
工科楼318
彭帮柱、袁方、王鲁峰、胡昊、李二虎
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