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食品科学技术学院
课题关键字:
课题名称 姓名 学位类型 开题时间 开题地点 专家组姓名
酵母蛋白促钙吸收及预防老年性骨质疏松的活性和机制研究
梁煜
学术型
2023-12-26 09:00:00
新工科大楼122
李艳、占福朝、王凌、刘莹、祝祥威、邱宁
不同分子量枸杞糖肽的吸收及在大鼠体内代谢动力学研究
向小青
学术型
2023-12-26 09:00:00
工科楼318
彭帮柱、李秀娟、李二虎、胡婉峰、袁方
发酵黑果枸杞浆体外消化特性及对小鼠溃疡性结肠炎作用机制研究
陆佳欣
学术型
2023-12-26 09:00:00
工科楼318
彭帮柱、李秀娟、胡婉锋、袁方、李二虎
高场强超声波诱导大豆蛋白多重乳液凝胶的构建及其共递送体系研究
谢雨欣
学术型
2023-12-26 09:00:00
新工科楼318
李秀娟、李二虎、范刚、黄文、彭帮柱
VK3介导的光动力抑菌机制及其在团头鲂保鲜中的应用
冀水清
学术型
2023-12-26 08:42:53
工科楼120
刘茹、郑任宇、陈加平、许燕、尤娟、乔宇
红枸杞原浆加工及贮藏过程中典型风味物质的分析及变化机制研究
张智锋
学术型
2023-12-26 08:30:49
新工科楼318会议室
李秀娟、黄文、彭帮柱、李二虎、胡昊
海藻酸钠-W/W Pickering乳液复合物的构建及其对益生菌包埋培养的研究
孙玉冬
学术型
2023-12-26 08:30:00
122会议室
李艳、占福朝、邱宁、刘莹、王凌、祝祥威
磁性W/W Pickering乳液的构建和在益生菌包埋培养中的研究
周聪颖
学术型
2023-12-26 08:20:36
工科楼122
李艳、占福朝、王凌、刘莹、邱宁、祝祥威
不同温度下枸杞原浆黏度变化及其物质基础研究
杨月
专业型
2023-12-26 08:00:00
工科楼318
彭帮柱、李二虎、袁方、李秀娟、胡婉峰
基于共价标记-质谱技术的界面蛋白结构研究
杨晨
学术型
2023-12-26 08:00:00
工科楼505会议室
刘石林、占福朝、李凯凯、梁宏闪、田静、鲁群
多酚与血红蛋白的互作研究及其对血红蛋白促氧化能力的影响
朱惠
学术型
2023-12-26 08:00:00
新工科楼120
刘茹、郑任宇、许燕、陈加平、尤娟、乔宇
蛋白质胶体颗粒/油构建“毛细管泡沫”体系及其长期稳定机制研究
周晓瑞
学术型
2023-12-26 08:00:00
新工科楼505会议室
刘石林、占福朝、李凯凯、梁宏闪、鲁群、田静
脱乙酰魔芋葡甘聚糖-淀粉复合体系理化及功能特性的研究
虞婉旭
学术型
2023-12-26 08:00:00
食科楼505
刘石林、占福朝、梁宏闪、李凯凯、田静、鲁群
低温低醇中脱乙酰魔芋葡甘聚糖连接点的调控及机制研究
孙莉
学术型
2023-12-26 08:00:00
新工科楼505
刘石林、占福朝、田静、鲁群、梁宏闪、李凯凯
植物基“毛细管悬浮液”塑性脂肪的构建及应用研究
蒋颖
学术型
2023-12-26 08:00:00
505会议室
刘石林、占福朝、李凯凯、鲁群、梁宏闪、田静
血红蛋白在银耳芽孢中的分泌表达研究
黄晓颖
学术型
2023-12-26 08:00:00
工科楼518
王小红、吴仁蔚、蔡朝霞、金永国、陈翊平、李二虎
乳清蛋白水解度调控乳液中营养素生物利用度及机制
胡杉杉
学术型
2023-12-26 08:00:00
工科楼505
刘石林、梁宏闪、田静、李凯凯、鲁群
柑橘皮渣纤维素益生菌胶囊的构建及缓释机制研究
安琪
学术型
2023-12-26 08:00:00
新工科楼318会议室
李秀娟、李二虎、彭帮柱、胡昊、黄文
Effect of Ultrasonic Dishwasher Technology in decontamination of kitchenware
JABEEN SIDRA
学术型
2023-12-26 05:35:15
Roon no. 318, 3rd Floor
Peng Bangzhu、Li Xiujuan、Wang Lufeng、Li Erhu、Zhang Zhuo
基于絮凝蛋白结构分析的强絮凝果酒酵母构建及应用
于亚杰
学术型
2023-12-25 22:47:13
柑橘楼201
王小红、邵彦春、吴仁蔚、王佳、陈涛
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